2011 bød på mange interessante oplevelser for denne blogger. Det var året, hvor »pladeforskydningerne« i vores fødevaresystem for alvor begyndte at blive mærkbare på overfladen: Hvem skal bestemme, hvad der er tilgængeligt og hvem har ansvaret for hvad vi spiser? (Super)Markedet eller os selv?

Jeg mærkede selv pladerne skælve til nogle af de mange [...]

Første weekend i september åbnede Københavns torvehaller – eller Torvehallerne KBH, som de vistnok officielt hedder. Og siden da har debatten været ganske løssluppen:

»Det skulle have været masser af udendørs stader med æbler, blommer og vilde svampe fra Danmarks regioner, og folk der solgte ti bananer for en tier. [...]

Så er fedtafgiften landet! Og det bliver jo herligt. Om ti år vil allesammen leve fem en halv dag længere og vi vil have femten milliarder kroner ekstra i statskassen.

I hvert fald hvis Skatteministeriets bønnetællere har talt rigtigt, og fedtafgiften gør det, den er tænkt til at gøre – leverer [...]

Den 8. september var en sort dag. Den dag skrottede de svenske fødevaremyndigheder – Livsmedelsverket – de kostråd, de for et par år siden udgav under overskriften »Miljösmarta matval«.

Rådene var udarbejdet i samarbejde med den svenske miljøstyrelse – Naturvårdsverket – og skulle vise svenskerne vej til at spise sundt og miljørigtigt.

Det kræver vel [...]

This weekend, the “Mad + Medier” event takes place at Copenhagen Hospitality College. I’ll do my grumpiest from Posterous!

Politiken har hen over sommeren kørt et tema om overvægt under overskriften Store Mennesker. Baggrunden: Andelen af svært overvægtige danskere er fordoblet på 20 år, så cirka 600.000 voksne danskere nu lider af fedme.

I en megafon-undersøgelse [...]

Torsdag den 17. marts afholder LEVS, Levnedsmiddelselskabet, en faggruppe under IDA, en »National Fødevarekonference« under en titel, der er et tydeligt lån fra Michael Pollan: »I forsvar for fødevarer«. Temaet er sammenhængen mellem mad og sundhed – nærmere bestemt sammenhængen mellem industriproduceret mad og sundhed.

Konferencen er uhyre interessant: [...]

FN har en række specielle rådgivere, der udarbejder rapporter på hver sit fagområde. En af dem er Olivier de Schutter, som til daglig er juraprofessor med speciale i menneskerettigheder på Thomas More-instituttet ved universitet i Louvain. Olivier de Schutter har siden maj 2008 været specialrådgiver for FN’s menneskerettighedskommission og arbejdet med retten til mad (I [...]

Ugeskriftet mandag morgen lancerede for et par måneder siden et virtuelt parti, Fremtidens Danmark. Partiet går ikke til valg, men har udpeget fjorten ordførere til at fremlægge partiets program på en række vigtige områder. Og i går var så dagen, hvor Mandag Morgen havde indbudt til konference med præsentation af »partiprogrammet«.

Det er [...]