Saturday, 20 Jul 2019
Kategori: Medier

CSR-debat: En ørkenvandring af forudsigelighed

Jeg har været i krig. Twitter-krig med CSR-chef Helene Regnell fra Dansk Supermarked. Jeg går ud fra krigen er slut – eller måske er der bare våbenhvile, indtil Fr. Regnell er tilbage fra sin sikkert velfortjente sommerferie. Det startede, da Fødevareminister Dan Jørgensen postulerede, at supermarkederne har et medansvar for bl.a. fedmeepidemi og livsstilssygdomme fordi […]

Continue Reading

Se, det er kostråd!

Måske, nogen af jer kan huske, at jeg ikke altid er lige begejstret for de kostråd, vi har herhjemme. Sidst, der kom nye kostråd, kaldte jeg dem resultatet af en »ørkes- og glædesløs vurdering af et udbud af både simple og sammensatte fødevarer og formuleret på en måde, der ikke kan fornærme nogen i hverken […]

Continue Reading

Bambikomplekset og maskinen i paradis

Når så relativt mange (eller måske ikke så mange – bare relativt højrøstede) mennesker stiller sig an IRL eller på nettet og protesterer mod aflivningen og den efterfølgende partering af babygiraffen Marius, er det selvfølgelig et symptom på det, man kalder bambikomplekset. Et kompleks, der har fået navn efter Walt Disneys film fra 1942 – […]

Continue Reading

Klap kaje med de klappegrise

I forgårs skrev Politikens debatredaktør, Christoffer Emil Bruun, om den danske svineproduktion, at den fra at være vores varemærke er blevet et symbol på forfald. Med udgangspunkt i Mikael Wittes tegning med de sunde og penicilinstruttende svin, slutter han sit indlæg, »Vi er blevet nogle resistente svin« med ordene: »I dag er vores svin sindbilledet […]

Continue Reading

Fristil om Feriefriturens lyksaligheder

For en tre-fire år siden skrev en af Politikens lederskribenter om udbuddet af mad i sommerlandet – efter hukommelsen – at det er et burgerhelvede, og at man skal være heldig, hvis man kommer hjem fra sommerferieopholdet uden at have taget tre-fire kilo på. Det har ikke ændret sig væsentligt. I rapporten fra Erhvervs- og […]

Continue Reading

Baconamok

Det var en sort dag i august, da BT kunne berette om den kommende baconkrise. Prisen på svinekød stiger, på grund af fødevarekrise, klimaforandringer, EU-regler og dyrevelfærd, skrev avisen.

Continue Reading

Please, blame the casino, not the players …

»Hvad vil de danske forbrugere, når de køber frugt og grønt?«, spørger Torben Lippert, konsulent i Dansk Gartneri i dagens udgave af Politiken. Han undrer sig over, at forbrugerne på en og samme tid tillader sig at være bekymrede over fødevaresikkerheden. I en meningsmåling fra epinion svarede 6 procent af respondenterne at de inden for […]

Continue Reading

Down and out at the olympics

At tænke sig. Noma er i London nu. Under overskriften »A taste of Noma at Claridge’s«. Der var plads til omkring 3.000 personer fordelt på ti dage. Og der var 10.000 der forsøgte at bestille bord. Pladserne – der gik for godt 1.800 kroner – blev solgt på 2½ time. II: The LosersHeldigvis behøver de […]

Continue Reading

Bærproletarer

Den danske fantasy-forfatter Lene Kaaberbøl skriver historier om Bærfolket. Bærfolkets hjerter banker, ifølge de tilhørende TV-reklamer, kun for en enkelt ting: Bær. Bær er godt. I sæsonen, når de strutter af velsmag – og uden for sæsonen, når de er lagt i sprit, syltede, tørrede, kogte til marmelader … I. What is witnit?Siden engang i […]

Continue Reading

Hannah Arendt i køkkenet

Jyllands Postens netavis fpn.dk skriver i dag, at tre tidligere ansatte hos Jensens Bøfhus er blevet frikendt for sovsesjusk. Vores hvidkitlede beskyttere fra fødevarestyrelsen fandt i januar 2011 ud af at de tre Jensen-ansatte havde skrevet de forkerte temperaturer i egenkontrolskemaerne. Og nu viser det sig så, at de tre bare havde gjort hvad de […]

Continue Reading