Saturday, 24 Oct 2020
Kategori: Holdninger

Hverdagens lille luksus

I go to bakeries all day long There’s a lack of sweetness in my life And there is pain inside You can see it in my eyes Oh there is pain inside You can see it in my eyes Makes me think about me That I’ve lost my pride (Jonathan Richman and The modern Lovers, […]

Continue Reading

Præ-moderne eller efter-moderne?

Så er den gal igen. Sociologen Ulla Holm, der i sin tid fik et helt segment i nakken, da hun dristede sig til at drage paralleller mellem det nye nordiske køkken og visse tendenser i fascismen, bl.a. med ordene: »Centralt i fascismen står promoveringen af ’sunde’ og af andre kulturer uberørte elementer i den nationale […]

Continue Reading

Hvis du vil gøre noget godt for Coop

Hedder jorden omkring Änglagård – gården, der er i centrum for den ultimative svenske feel good-film fra 1992 – monstro änglamark? I hvert fald er det et feel good-brand af samme gennesmslagskraft som filmen havde for tyve år siden, Coop har forsøgt at opbygge omkring Änglamark-varemærket: »Kig efter Änglamark hvis du vil gøre noget godt […]

Continue Reading

Watersports, anyone?

I disse dage afholdes det sjette World Water Forum i Marseilles. Målet med forummet er at sikre at alle har adgang til vandressourcer. Det er, som jeg tidligere har skrevet om, måske lettere sagt end gjort: Verdens vandressourcer er under hårdt pres. Der er kun 397 trillioner liter vand i verden. Der kommer ikke mere […]

Continue Reading

Let’s play chicken

I søndags havde Føtex tilbud på kylling. En hel, såkaldt »hverdagskylling« for 25 kroner – mod en normalpris på 31,95. Og der var rift om den – på facebook postede en af mine venner et billede af en næsten tom frysemontre. Hvem kan da også stå for et godt tilbud? OK, så, her er et […]

Continue Reading

2011 retrospektivt

2011 bød på mange interessante oplevelser for denne blogger. Det var året, hvor »pladeforskydningerne« i vores fødevaresystem for alvor begyndte at blive mærkbare på overfladen: Hvem skal bestemme, hvad der er tilgængeligt og hvem har ansvaret for hvad vi spiser? (Super)Markedet eller os selv? Jeg mærkede selv pladerne skælve til nogle af de mange konferencer […]

Continue Reading

Al den snak om torvehaller

Første weekend i september åbnede Københavns torvehaller – eller Torvehallerne KBH, som de vistnok officielt hedder. Og siden da har debatten været ganske løssluppen: »Det skulle have været masser af udendørs stader med æbler, blommer og vilde svampe fra Danmarks regioner, og folk der solgte ti bananer for en tier. I stedet er der nærmest […]

Continue Reading

Fremtidens landbrug er (agro)økologisk

FN har en række specielle rådgivere, der udarbejder rapporter på hver sit fagområde. En af dem er Olivier de Schutter, som til daglig er juraprofessor med speciale i menneskerettigheder på Thomas More-instituttet ved universitet i Louvain. Olivier de Schutter har siden maj 2008 været specialrådgiver for FN’s menneskerettighedskommission og arbejdet med retten til mad (I […]

Continue Reading

Danser med kød II: Hellere kløgt end kemi

Da Jürgen Körber som ung gik i lære som slagter og kom til en industriel produktion, fik han en skuffelse. I stedet for at finde en verden, hvor man starter med et dyr og forarbejder det til charcuteriprodukter, fandt han en verden, hvor produkterne stykkes sammen af enkeltdele, der kommer mange forskellige steder fra. Og […]

Continue Reading