Siger navnet Jaime Lerner dig noget? Nå, ikke. Men det er den tidligere borgmester i Curitiba, hovedstaden i Parana-provinsen i Brasilien. Han stod i 70’erne for en på det tidspunkt ganske radikal byfornyelse: ud med bilerne, ind med fodgængerne. Baggrunden var at indbyggertallet i Curitiba i takt med mekaniseringen af det omgivende landbrug – hvor […]
Holdninger
Begivenheder
Lader man blikket glide hen over supermarkedernes hylde – eller hylder – med honning, er der et navn, der går igen: Jakobsens A/S. Det dækker over et firma i Aulum, der leverer langt størstedelen af den honning, der sælges i supermarkederne, og som anvendes i catering og i industrien. Firmaet er ejet af Good Food […]
Medier
I januar 2019 udgav EAT-Lancet-kommissionen, som var sammensat af ernæringsforskere fra hele verden, en række anbefalinger om fremtidens kost. Rådene, kaldet the planetary health diet, lød på en voldsom reduktion af animalske fødevarer, farvel til højprocesserede fødevarer og fokus på grove grøntsager, planteproteiner – fx fra bønner – fuldkorn og nødder. Det er i virkeligheden […]
Når så relativt mange (eller måske ikke så mange – bare relativt højrøstede) mennesker stiller sig an IRL eller på nettet og protesterer mod aflivningen og den efterfølgende partering af babygiraffen Marius, er det selvfølgelig et symptom på det, man kalder bambikomplekset. Et kompleks, der har fået navn efter Walt Disneys film fra 1942 – […]
