Wednesday, 7 Dec 2022
Tag: Mens de andre åd trøfler

Væk med væksten

De sidste fire år har alle i Vanløse kunnet gå på lovligt æblerov i haverne hos andre Vanløse-borgere. Det er den årlige »Vanløse Deler Frugten«-dag, der giver alle mulighed for at få fyldt efterårsdepoterne op med æbler. Som indkøber i Københavns Fødevarefællesskab med en afdeling i Vanløse er det selvfølgelig mildt irriterende, at man ikke […]

Continue Reading

Brasilien som mad-foregangsland

Den brasilianske fødevarepolitik er langt fremme i skoene. Sidst, de imponerede denne skribent, var da brasilianerne fik nogle kostråd, der ikke kun handlede om kvantificerbare kost-komponenter som fedt, sukker og salt, men også tog fat i de mere uhåndgribelige dele, der får vores madhverdag til at hænge sammen – og inkluderede råd om at man skal blive bedre til […]

Continue Reading