Ugens pakkeBestil og hent ugepakken hos Det lille Grønttorv.

Latest

Theodore Levitt (1925-2006)

Nu afdøde Theodore Levitt, professor på Harvard University, er ikke det, man kan kalde et »household name« i den danske offentlighed. Men næste gang, du går forbi en McDonalds
Read More

Jordbæris

Denne is, som i virkeligheden nærmest er en jordbær-softice, der dog godt kan fryses, så den bliver til en »rigtig« is, er lanceret og gjort populær af Morten Heiberg. Den er
Read More

Guacamole – Avocado-dip

Flå to tomater (skær et kryds i den ende, blomsten har siddet og blancher dem i varmt vand et par minutter), skær dem i både og tag
Read More

Salsa af majs, sorte bønner og mango

Start aftenen før med at udbløde et par håndfulde sorte bønner eller tre. Smid udblødningsvandet ud og koger bønnerne i nyt vand i cirka tre kvarter. Afkøl bønnerne. Kog i
Read More

Kan du lide grillkylling?

Subways slogan er »Eat Fresh« - men hvis du bestiller en sandwich med grillet kyllingebryst og salat af babyspinat, får du ikke friskt, grillet kyllingebryst, men derimod genoptøet, forkogt kyllingebryst, der ad
Read More

Molekylær gastronomi (fnis)

The Guardian bringer i sit madtillæg en lille test, der kan afsløre, om man er gourmet snob. Et af tegnene på gourmetsnobberi skulle efter sigende være, at
Read More

Højere overligger i grillkulturen

Hvorfor ikke hæve overliggeren en smule, når det gælder grillmad? Det, at grille er forbundet med mange traditioner i Danmark. Om sommeren er det manden, der står
Read More

Fødevareuniversitet

Ministeriet for Videnskab, Teknologi og Udvikling har offentliggjort den store plan for hvordan de danske universiteter skal organiseres i fremtiden. Der bliver tale om fusioner over en
Read More

Den store spiseforstyrrelse

Gennemsnitsamerikaneren spiser et ton majs pr år. Chokerende tal - og grunden til at forbruget faktisk er så højt, er at majs optræder i mange forklædninger. Majs
Read More

Login