Ugens pakkeBestil og hent ugepakken hos Det lille Grønttorv.

Latest

Salsa af majs, sorte bønner og mango

Start aftenen før med at udbløde et par håndfulde sorte bønner eller tre. Smid udblødningsvandet ud og koger bønnerne i nyt vand i cirka tre kvarter. Afkøl bønnerne. Kog i
Read More

Kan du lide grillkylling?

Subways slogan er »Eat Fresh« - men hvis du bestiller en sandwich med grillet kyllingebryst og salat af babyspinat, får du ikke friskt, grillet kyllingebryst, men derimod genoptøet, forkogt kyllingebryst, der ad
Read More

Molekylær gastronomi (fnis)

The Guardian bringer i sit madtillæg en lille test, der kan afsløre, om man er gourmet snob. Et af tegnene på gourmetsnobberi skulle efter sigende være, at
Read More

Højere overligger i grillkulturen

Hvorfor ikke hæve overliggeren en smule, når det gælder grillmad? Det, at grille er forbundet med mange traditioner i Danmark. Om sommeren er det manden, der står
Read More

Fødevareuniversitet

Ministeriet for Videnskab, Teknologi og Udvikling har offentliggjort den store plan for hvordan de danske universiteter skal organiseres i fremtiden. Der bliver tale om fusioner over en
Read More

Den store spiseforstyrrelse

Gennemsnitsamerikaneren spiser et ton majs pr år. Chokerende tal - og grunden til at forbruget faktisk er så højt, er at majs optræder i mange forklædninger. Majs
Read More

Stanislaw Lem (1921-2006)

Erfarer, at den polske science-fictionforfatter Stanislaw Lem er død. Og hvad har han så med madkultur at gøre, spørger man? Forklaring følger: For cirka femten år siden
Read More

Login